Csavart tészta spárgával recept
A Csavart tészta spárgával hozzávalói:40 dkg csavart tészta
40 dkg spárga
30 dkg vaj
3 tojássárgája
3 evőkanál citromlé
10 dkg parmezán
só
bors
A Csavart tészta spárgával elkészítési módja:
A tésztát kifőzzük.A spárgát vékonyan meghámozzuk,3cm-esdarabokra vágjuk,sós vízben puhára főzzük. A vajat kis lángon felolvasztjuk majd lehúzzuk a tűzről.A tojássárgáját összekeverjük 1 evőkanál vízzel és vízfürdőbe állítva habosra keverjük.A tűzről levéve belekeverjük a vajat a citromlevet sót borsot. A kifőtt tésztához adjuk a spárgát,és ráöntjük a mártást. Tetejére szórjuk a reszelt parmezánt.Tálaljuk.
Kategória: Tésztafélék receptjei
A receptet beküldte: ronka, 2013. máj. 3. 09:43
A csavart tészta spárgával elkészítési módja és hozzávalói.