Ánizsos kalács recept
Az Ánizsos kalács hozzávalói:1 evőkanál tejföl
4-5 dl tej
reszelt citromhéj
1 evőkanál rum
kevés őrölt ánizs
8 db tojássárgája
10 dkg kristálycukor
1 evőkanál kristálycukor
0,5 dl tej
4 dkg élesztő
50 dkg liszt
10 dkg olvasztott Rama Sütőmargarin
Az Ánizsos kalács elkészítési módja:
Egy evőkanálnyi cukrot, egy kevés lisztet és 1/2 dl langyos tejet összekeverünk, belemorzsoljuk az élesztőt és néhány percig hagyjuk kelni. A megkelt élesztőt az átszitált liszthez öntjük. A tojássárgájákat habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk a rumot, a reszelt citromhéjat, az őrölt koriandert és ánizst, a tejfölt, az olvasztott margarint, a tejet, majd az élesztős lisztbe öntjük. Simára gyúrjuk, és langyos helyen megkelesztjük. A megkelt tésztát 3 cipóra osztjuk, betakarjuk őket 1-1 tállal, hogy megtartsák az alakjukat, és még fél órát kelesztjük. Megkenjük őket tojássárgájával, és a tetejükön sugár alakban három bevágást ejtünk. 180 °C-ra előmelegített sütőben 45 percig sütjük. Ízlés szerint tehetünk bele mazsolát is, a tetejüket megszórhatjuk kristálycukorral.
Kategória: Sütemények, édességek receptjei
A receptet beküldte: hpkati, 2010. szept. 28. 19:21
Az Ánizsos kalács elkészítési módja és hozzávalói.