A mézeskalácsot utólag is lehet díszíteni? (tudásbázis)

Naplómban van róla kép...

Én egyszerűen összekeverem a tojásfehérjét porcukorral. Nem verem fel a fehérjét, ha valaki nem biztos magában, akkor át lehet szitálni a porcukrot, és akkor nem tömődik el, bár én ezt kihagyom. Jó sűrűre kell keverni, bele a zacskóba, végét kivágni (ne túl nagy lyukat!), és máris lehet vele szebbnél szebb díszeket rajzolni. Bármikor díszíhető, akár másnap is, vagy akár később. A lényeg, hogy mielőtt elteszitek a dobozba jól száradjon meg. Nekem mindig jó lett, és szépek is, nálunk a fán is van belőle.

Én balfék vagyok hozzá, tavaly kézzel, idén géppel vertem habbá a cukrot és a tojásfehérjét, de sajnos túl folyós lett. Amikor tettem még hozzá porcukrot, akkor folyton eldugult a zacsi kivágott sarka.

Remélem, egy profi meg tudja osztani velünk a titkot!

Nekem az első adag mézeskalácson idén SEM sikerült a cukormáz.

Van még 2 adag tésztám, és ma vettem Dr Oetker cukormázat (zacskós).

Azt fogom kipróbálni, mert már égnek áll a hajam, hogy kb. 10 éve nem vagyok képes a mézeskalácsaimat a terveim szerint díszíteni.

Szia Kriszti!

Mi 20-án csináljuk:)

A legmacerásabb rész tényleg a cukormáz, kézzel szabad felverni a tojást, mert ha géppel csinálod, száradás után morzsolódni fog(apró buborékok miatt) én szoktam beletenni egy pici ecetet is attól szép fényes lesz.

Zacskóból kinyomni tényleg művészet, egyszer próbáltam azzal, hát a hajamon több máz volt mint a sütin:) Nekem van egy nagyon jó nyomóm, műanyag és olyan az alakja mint az injekciós tűnek.

Nem szoktam kiméregetni a cukrot, mert nincs két egyforma tojás, az egyikbe elég 10dkg a másikba nem!

Beteszem a naplómba az a tészta receptet amit nagyimtól kaptam!

Mi is zacskóból nyomtuk,nem tudom,talán mégiscsak kemény volt,most ezt tényleg nem tudom,nem értem.

Szerintem ne vegye el a kedved,próbálkozz újra,megéri:)

A mázzal nem lehetett gond, mert az a kettő ami az elején skerült, azon talán, max 3 perc múlva kemény volt a máz.

Inkább a technikával lehetett valami probléma, de előtte sok oldalon nézelődtem, és mindenhol azt írták, hogy tegyem zacsiba, a végét szúrjam ki, és ennyi. De akkor miért nem sikerült tovább csinálni?

Talán az,hogy feladtad?:)))

Mi is rengeteget kisérleteztünk,hogy a máz megfelelő állagú legyen,se ne kemény,se ne folyós,nekünk is eltartott egy ideig.

Sziasztok!

Én a hétvégén sütöttem mézeskalácsot, de

az istennek nem tudtam feldíszíteni. Megcsináltam mázat, aztán beletettem egy zacsiba kilyukasztottam a sarkát, elkezdtem díszíteni, de 2 figura után nem tudom miért, de nem akart tovább folyni, aztán még szenvedtem egy darabig, el is rontottam párat, a végén feladtam.

Mi lehetett a baj???

nyugodtan díszítheted utána..

a fehérjét porcukorral kevergeted ...egy fehérje kb 25 dkg porcukrot vesz fel....

folpakkal le kell takarni ha készen van , mert gyorsan elkezd száradni