Vegyes zöldségleves recept
70 perc
A Vegyes zöldségleves hozzávalói:2 szál közepes sárgarépa
2 szál közepes fehérrépa
1 gumó közepes karalábé
1 közepes fej vöröshagyma
negyed fej karfiol
4-5 evőkanál zöldborsó,1 db tojás egész
2-3 evőkanál gríz (búzadara)
2 evőkanál disznózsír vagy napraforgó olaj
1 kiskanál őrölt pirospaprika
1 db közepes paradicsom,1 db közepes sárga tv-paprika,1 csokor petrezselyemzöldje.
A Vegyes zöldségleves elkészítési módja:
A tojásból, egy-két csipetnyi sóval és a grízből nokedli sűrűségű tésztát keverek és félrerakom. A zsíron a vöröshagymát megdinsztelem és amikor félig megvan, belerakom a a többi darabolt zöldséget is, majd tovább dinsztelem. Ha megpuhultak hozzákeverem a pirospaprikát, felengedem a szükséges mennyiségű vízzel. Ekkor belerakom a paradicsomot és a paprikát. Amikor valamennyi zöldség jól megpuhult kiskanállal grízgaluskákat szaggatok a levesbe és amikor a grízgaluskák megfőttek az apróra vágott petrezselyemzöldjével megszórva tálalom.
Kategória: Levesek, levesbetétek receptjei
A receptet beküldte: varbóc, 2019. máj. 13. 21:15
A vegyes zöldségleves elkészítési módja és hozzávalói.