Vegetáriánus töltött palacsinta gombamártással recept
A Vegetáriánus töltött palacsinta gombamártással hozzávalói:8 db üres palacsinta tészta
15 + 15 dkg gomba
15 dkg zöldborsó
2 dl besamelmártás
só és õrölt bors
liszt, tojás és zsemlemorzsa a panírozáshoz
étolaj a kisütéshez
2 dl tejföl
5 dkg trapista sajt
1 evõkanál liszt
1 kis fej vöröshagyma
A Vegetáriánus töltött palacsinta gombamártással elkészítési módja:
A gombát megmossuk és vékony szeletekre vágjuk. A vöröshagymát apróra vágjuk, kevés étolajban feltesszük pirítani, beletesszük a gombának a felét, kissé megpirítjuk, sóval és borssal ízesítjük. Kevés vízzel felengedjük és puhára pároljuk. A tejfölt simára keverjük a liszttel és behabarjuk a gombamártást. A gomba másik felét a zöldborsóval olajon megpirítjuk, és nagyonkevés vízzel fedõ alatt puhára pároljuk. Hozzáadjuk a besamelmártást és 5 dkg reszelt sajtot, sóval és borssal ízesítjük. Betöltjük a palacsinta tésztát, összehajtogatjuk, hogy ne follyon ki a töltelék, bepanírozzuk és forró olajban megsütjük. Az elõre elkészített gombamártással tálaljuk.
Kategória: Zöldséges ételek receptjei
A receptet beküldte: 5a5c6c6a02, 2007. júl. 16. 13:29
A vegetáriánus töltött palacsinta gombamártással elkészítési módja és hozzávalói.