Töltött tojás Emyke módra recept
A Töltött tojás Emyke módra hozzávalói:4 db főtt tojás
20 dkg gomba
1 fej vöröshagyma
Só, bors, petrezselyem
Mártáshoz:
2-3 ek vaj
2 ek liszt
4 dl tej
Só, bors
A tetejére:
Zsemlemorzsa
Reszelt sajt
1 kis tejföl
A Töltött tojás Emyke módra elkészítési módja:
Vajból és lisztből rántást készítünk, felöntjük tejjel és mártás sűrűségűre főzzük. Sózzuk, borsozzuk. Apróra vágott hagymát kevés olajon megdinsztelem. A gombát felaprítjuk és a hagymával együtt pirítjuk. Ételízesítővel, sóval, borssal, petrezselyemmel fűszerezzük és sütjük. A tojásokat ketté vágjuk, sárgáját kiszedjük és villával és összetörjük. Hozzákeverünk 2 ek mártást majd összekeverjük a pirított gombával. Egy hőálló edényt kivajazunk, mártás felét beleöntjük. Erre ültetjük a fél tojásokat. Megtöltjük a gombás töltelékkel. A maradék mártást kevés tejjel hígítjuk, és a tojásokat bevonjuk vele. Kevés zsemlemorzsát szórunk rá, majd reszelt sajtot. Meglocsoljuk pár kanál tejföllel és sütjük.
Kategória: Zöldséges ételek receptjei
A receptet beküldte: bd8f0b56fe, 2013. okt. 15. 08:19
A töltött tojás emyke módra elkészítési módja és hozzávalói.