Tojás nélküli receptek - nem csak sütemények!!! (beszélgetés)

Igazából nem tudom. Találgatok. Megyek orvoshoz, remélem két hónap után lesz eredmény már. De inkább laktóz mentes dolgokat eszek!

Fehérje allergiád van vagy lakóz intolarenciád mert az nem mindegy.

Valahogy én is nyakig benne vagyok a tej allergiába, és laktóz mentes tejfölben van laktáz enzim. Ami ugye segít lebontani a mit tudom én miket. Én ettem, igaz nem sokat, 2-3 kiskanál mennyiséget, bele mártogattam a galuskákat. Nagyon jó volt, semmi tünet nem volt utána nekem!

Ezt holnap kipróbálom a túró kimarad mert a fiam tej tojás érzékeny. Tej fehérje és nem laktóz.

három lapát liszt! :) az lemaradt!

Egy krumplit lereszelsz. Kis homokozó lapát nálunk a mérce, abból én hármat tettem bele. Kis víz, amennyit felvesz. Ezt látod, a nokedli tésztát tudod hogy milyen állagúnak kell lennie. Összekevered, a víz közbe felforrt, fogsz egy kanalat, kiszaggatod a fél tészta adagot. Leszűröd, közbe serpenyőbe olivaolajat megmelegítesz ráteszed a sztrapacskát, és meg futtatod, kicsit barnásra, de úgy is látni lehet mikor jó. Ne ijedj meg, ha főző víz léből kivéve lágy lenne a tészta, kis sütés után isteni jó lesz! Bryznda túrót laktóz mentes tejföllel kikevered. :)

Tofu szója akármi olyan mint a feta lében van, de keményebb olyan gumi szerű. Van natúr, fűszeres, füstölt, lehet reszelni mint a sajtot. 30 dkg a tescóban a tejtermékek között, vagy bio boltban kapsz. Corában is van.

No hogy van ez a sztrapacska téma, potos recit kérek.

Nokedli akár hiszed akár nem, nagyon finom. Vagyis én sztrapacskát csináltam, krumpli hozzá, liszt víz. Amennyit felvesz. Kifőzöd, olajon megfutattod, kicsit kapja meg. Hihetetlenül puha. Jobb mint a tojásos változat! Palacsintát kipróbálom majd. Tofuról nem hallottam még..

Én szoktam csirke combot natúr szója joghurt, só, gulyás krém, fokhagyma, ebben a pépben 1 éjszaka ázik a hús, utána kukorica pelyhet /conflakszet/ összetörök apróra beleforgatom és sütőpapiros tepsiben lassú tűznél megsütöm. Kicsit lehet olajozni.

Nokedlit csináltam már tojás nélkül, de nem az igazi.Palacsintát szoktam liszt, szója tej, szóda, só, pici cukor, 1 tk bezglutenes por tojás helyettesítő. Ezt a port ha kikevered vízzel úgy működik mint a tojás azt írják rántottának is jó, én nem próbáltam még, csak sütibe teszem, ja és csak kevert sütit tudsz belőle piskóta félét nem. Nézz szét a vega oldalakon sok okosság van ott is, Pl: tofuból túró töltelék.

Nem tudom mit esznek a vegák vagy mit nem. Tojás nélkül élni boldogan a cél. :) Segítek szívesen, persze, hogyne.

Wencus milyen hasznos ötleteket tudsz! Köszönöm mindenki nevében. :) Tipp esetleg a tojásos nokedlivel kapcsolatban!? :)

Ha a lenmagot leturmixolod olyan nyúlos massza lesz mint a tojás. Össze fogja a sütit

Van tojás helyettesítő por ami tej tojás mentes. Bezgluten cég gyártja. Sütibe 1 tojást helyettesít hetsz 1 ek keményítővel is.

Mi a probléma ezzel, nem érthető?

Írtad, hogy kerülöd a tejet, édes dolgokba szója tej, sós ételbe Yoya szója főzőkrém, és van natúr szója joghurt is.

:)

Süteménybe amibe 1-2 tojás kell, azt helyettesítheted lenmaggal, a 2-3 ek lenmagot turmixolj össze kevés vízzel, ez lesz a tojás.

Rántott szelet:először liszt, tojás helyett sárga borsó lisztet kikeversz vízzel ez lesz a tojás, végül a morzsa, mehet az olajba.

BOCS, hogy megkérdeztem.

Akkor csak korpában forgasd meg,a csirkét úgy is szoktam csinálni. Ízesítem,korpa,olajozott sütőedény,sütő.

Nem baj,ha 15-20 percig letakarod fóliával a húst,és úgy sütöd,hamarabb puha lesz.Utána leveszed a fóliát,és hagyod kicsit pirulni.A csirkét nem szoktam megforgatni,csak a rántott szeletet. 180-200 fokon szoktam sütni.

de rendesen ezek szerint nem? én próbáltam egyszer valami zabbal vagy mi volt az és leesett róla, égett az olajban. Kefir meg joghurt, az jó lehet, de én speciel kerülöm a tej termékeket is. De köszönöm!

Ha tepsiben sütöd,akkor lehet. Ha joghurtba vagy kefirbe forgatod,akkor még finomabb.

Lehet úgy is hogy liszt tej és morzsa?

Ez nem VEGA fórum, hanem, aki étel allergia miatt nem ehetnek tojást!!! Elsősorban olyan receptet szeretnék itt látni, amibe tojás kellene.. Nem brassói apró-pecsenye... :)