Tízórai stangli recept
A Tízórai stangli hozzávalói:40 dkg liszt
7 dkg margarin
1 csapott teáskanál só
1 ek. cukor
3 tk. szárított élesztő
bő 2,5 dl tej
A Tízórai stangli elkészítési módja:
A lisztet, élesztőt, sót és cukrot összekeverjük, elmorzsoljuk benne a margarint, mint az omlós tésztában. Hozzáadjuk a hideg tejet, és kanállal pár mozdulattal összekeverjük (galuskatészta-sűrűségű lesz, kidolgozni nem szabad! 12-24 órát állni hagyjuk a hűtőben. Másnap lisztezett deszkán kinyújtjuk, kétszer szimplán, kétszer duplán hajtogatjuk, 20 perces időközökben. Végül ujjnyi vastagra, téglalap alakúra nyújtjuk, és 8 egyenlő részre vágjuk. Egy órát pihentetjük szobahőmérsékleten, majd forró sütőben halvány rózsaszínre sütjük.
Finom, enyhén édeskés, nagyon puha péksütemény, tízórai szendvicshez kiváló!
Kategória: Kenyerek, péksütemények receptjei
A receptet beküldte: Corra, 2009. máj. 27. 18:17
A tízórai stangli elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.