Ti a kacsacombot előbb pirítjátok aztán pároljátok vagy fordítva? (tudásbázis)
11. 34c48a3825 (válaszként erre: 10. - Ágio8405)
2012. jún. 3. 09:53
Ahogyan a kacsamellet, libamellet, a marhasültet szokták. Először körbepirít és utána párol. Tehát nem süt, hanem párol. Ez a szokásos eljárás.
Nem ugyanaz.
A combot nem ezzel a technikával szokás készíteni.
10. Ágio8405
2012. jún. 2. 08:44
nem is értem a kérdést... hogy pirulna elöbb???? Leégetni a tetejét és utána puhuljon? akkor mégjobban megégne a teteje. Ez olyan mintha egy házat a tetövel kezdenénk el épiteni....
9. pmjudit
2012. jún. 2. 08:26
Párolás utána pirítás - nem csak a kacsánál.
8. Életkezdés
2012. jún. 2. 06:49
Kacsát megfőzöm kicsit fokhagymásan ,jó húsleves alaplének- is aztán megy a sütőbe,fólia nélkül
7. 6b006fc769
2012. jún. 1. 22:04
párolom -> pirítom
6. Ficánka5
2012. jún. 1. 21:44
Én pont először a bekockázott bőrét pirítom, hogy süljön ki bőven zsír belőle, utána megfordítva egy picit sütöm, majd fóliával megy a sütőbe.
5. BuksiCica (válaszként erre: 3. - Zebracsikó)
2012. jún. 1. 21:43
Régen én is fóliáztam...
4. BuksiCica
2012. jún. 1. 21:42
2/3 ideig fedő (másik hasonló méretű tepsi) alatt párolom, 1/3 idő alatt fedő nélkül sütöm , sütőben. :)
3. zebracsikó
2012. jún. 1. 21:41
először fólia alatt sütöm puhára utána fólia nélkül pirítom a bőrét
2. a14deb9047
2012. jún. 1. 21:41
Először párolunk, utána pirítunk.
1. murva
2012. jún. 1. 21:39
Ti a kacsacombot előbb pirítjátok aztán pároljátok vagy fordítva?
További ajánlott fórumok:
- Képesek egyáltalán a pasik annyira szerelmesnek lenni egy nőbe, mint fordítva? Ők is tudnak olyan idiótán rózsaszínül szerelmesnek lenni?
- Ha egy kisgyereknek gond van a lábával, és forditva kell húzni a cipőt, mennyire biztos a gyógyulás?
- Miért ütközik nagyobb felháborodásba nagyobb körkülönbségnél, ha a férfi az idősebb, mint fordítva, ahol a nő?
- Ti meddig pároljátok a felkockázott zsírszalonnát, mikor kezditek víz nélkül sütni?
- Finom a kacsacomb?
- Sült kacsacomb