Te milyen sót használsz az ételek ízesítésére? (beszélgetés)

Az van ráírva a sóra:

Tengervízből finomított étkezési só.

Akkor ez most milyen?

A boltban kapható káliummal dúsított sókra rá van írva a kálium- vagy kálium-klorid-tartalom (utóbbira nézve ez általában 30-50 m/m %-ot jelent), magad is elolvashatod.

A többit már leírtam, világnézeti vitákba meg nem megyek bele.

Így van,pontosan ezért át kell nézni a csomagoláson feltüntetett összetevőket.

A gyógyszertárban lehet tiszta sót kapni,és még találtam az egyik áruházban kilós kiszerelésű tiszta sót.

Vagy még az ízesített sókat érdemes megvenni az ételek fűszerezése érdekében,ilyen az ízvarázs a knorrtól.

Azt hiszem, itt kisebb félreértések vannak:

1. Mint írtam, a só egy kémiai fogalom (mindenki hallhatott erről az általános és közép iskolás kémiaórákon). Só pl. a konyhasó (nátrium-klorid), a kálium-klorid, a csontokban és a fogakban lévő apatitok és a vesekövek többsége (pl. kalcium-foszfát, -oxalát), de még azok a vegyületek is (kálium-jodid és -jodát), amikkel a konyhasót dúsítják a megfelelő jódtartalom elérése végett.

2. Az, hogy a konyhasóhoz más sót (pl. kálium-klorid) adnak, nem igényel "kémiai kezelés"-t.

3. Önmagában a "kémiailag kezelt" nem egyenlő a "káros"-sal. Vannak káros (kémiai) anyagok, és vannak nem károsak. A határ persze nem ilyen éles, hiszen minden anyagnál fontos a mennyiség: a vízivásba is bele lehet halni (több liter megivása egyszerre), és a ciánfogyasztást is túl lehet élni (a halálos dózis 1 mg/ttkg körül van).

Értem, hogy mit mondasz, de mivel indoklod?

Mi az, hogy tiszta a só? Mitől tiszta?

A kálium-klorid is per definitionem só (só = sav + bázis reakciójában keletkező termék), ha már nyelvi alapon akarunk egy nem-nyelvi kérdést eldönteni.

Az azért mindenképpen érdekes, hogy miből gondolják, a boltokban kapható konyhasó tele van káliummal. Bevizsgáltatásról én nem olvastam ezekben a cikkekben.

A bevizsgáltatás egyébként, ha nem saját géppel csinálja az ember, hanem analitikai laborral végezteti, akkor 15-20 ezer Ft/minta.

Erről írtak többen is.

Az összeesküvés-elméleti részre nem írok semmit, mert az ilyen elméletek általában nem cáfolhatóak. (De ez nem azt jelenti, hogy igazak!)

Én azt tudom mondani, hogy egész egyszerűen valótlanok az állítások (némelyik elvi hibás is, mint írtam már), téves összefüggéseken alapulnak. Nem hozzáértő írta.

Elnézést kérek, lehet, nem ugyanazt olvastuk, bár valószínűleg egyik a másik alapján íródott.

Be tudnád linkelni a cikket?