Sütőtökös bazsalikomos tészta recept
A Sütőtökös bazsalikomos tészta hozzávalói:15 dkg széles metélt tészta
20 dkg sütőtökpüré
2 gerezd fokhagyma
2 ek olívaolaj
5 dkg vaj
2,5 dl tejszín
só
őrölt fehérbors
szerecsendió
bazsalikom
sajt
A Sütőtökös bazsalikomos tészta elkészítési módja:
A sütőtököt feldaraboljuk, sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és megsütjük, majd hagyjuk kihűlni. Egy serpenyőben felhevítjük az olajat, majd hozzáadjuk a vajat, és belenyomjuk a fokhagymagerezdeket. Ezután felöntjük a tejszínnel, majd beletesszük az előzőleg megsütött sütőtökpürét és az apróra felvágott bazsalikomot. Megsózzuk, megborsozzuk és szerecsendióval fűszerezzük. Kézi habverővel simára keverjük, majd kevergetve néhány percigfőzzük, hogy a szósz kicsit besűrűsödjön. A tésztát enyhén sós vízben puhára főzzük, majd leszűrjük, és rögtön ráöntjük az elkészült szószt. Alaposan összeforgatjuk, és ha szükséges, sóval tovább ízesítjük. Tálaláskor a tésztát megszórjuk reszelt sajttal és apróra vágott bazsalikommal.
Kategória: Tésztafélék receptjei
A receptet beküldte: ronka, 2016. nov. 12. 22:54
A sütőtökös bazsalikomos tészta elkészítési módja és hozzávalói.