Sütőben sült csirkemellfilé fűszeres panírban recept
A Sütőben sült csirkemellfilé fűszeres panírban hozzávalói:fél kg csirkemellfilé
50 dkg zsemlemorzsa
3 tojás
3 evőkanál liszt
só
bors
1 kis csokor bazsalikom
5 dkg parmezánsajt
1 db csilipaprika
1-2 ág petrezselyem
2-3 gerezd fokhagyma
1 dl olívaolaj
3 evőkanál folyékony vaj
A Sütőben sült csirkemellfilé fűszeres panírban elkészítési módja:
A csirkemellfiléket megmossuk, és felszeleteljük, de ne túl vékonyra. A vastagabb filéket ketté vágjuk. (1 nagy csirkemellből legyen 6 szelet) Sózzuk, borsozzuk, és félretesszük. A tojásokat felverjük a liszttel csomómentesre egy kisebb habverővel. A morzsát ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A vágott bazsalikomot, petrezselymet, a csilit, és a sajtot, no meg a fokhagymát belereszeljük. Az egészet jó alaposan összekeverjük. A tepsiben lévő fóliát olajjal meglocsoljuk, és a hússzeleteket először a tojásba, majd a fűszeres morzsába beleforgatjuk, kézzel megnyomkodjuk azért, hogy megtapadjon rajta a panír, majd sorban a kiolajozott tepsibe rakjuk őket. Előmelegített sütőbe 200 fokon (alsó-felső sütés), 20 percet sütjük. Tíz perc sütés után megfordítjuk a húsokat, folyékony vajjal megöntözzük, és még 10 percig sütjük. Azonnal tálaljuk, kedvenc köretünkkel.
Kategória: Húsételek receptjei
A receptet beküldte: Fanoli, 2018. márc. 12. 10:15
A sütőben sült csirkemellfilé fűszeres panírban elkészítési módja és hozzávalói.