Spárga jénaiban sonkával és sajttal recept
50 perc
1732 kcal
A Spárga jénaiban sonkával és sajttal hozzávalói:1 kg spárga
20 dkg főtt sonka
10 dkg sajt
1 evőkanál só
4 evőkanál vaj
1 evőkanál liszt
1 teáskanál cukor
fél kávéskanál őrölt fehérbors
1 evőkanál apróravágott petrezelyem
A Spárga jénaiban sonkával és sajttal elkészítési módja:
Megtisztítjuk a spárgát és levágjuk a végét. A háját és a levágott végeket 10 perig főzzük, majd kiszedjük belőle, mert a levét használjuk tovább. A spárgalét, sót, 1 evőkanál vajat és a cukrot felforraljuk. A spárgát egymás után három adagban egyenként 5 percig főzzük és lecsurgatjuk. 3 evőkanál vajat megolvasztunkés belekeverjük a lisztet. Majdnem a spárgalé felét hozzáöntjük és mártássá főzzük. A spárgát beletesszük egy jénai tálba és ráöntjük a mártást. Megszórjuk borssal, petrezselyemmel, apróravágott sonkával és megszrjuk a reszeltsajttal. A sütőbe 10 percre 175 fokon kisütjük, amíg a sajt rá nem olvad.
Kategória: Zöldséges ételek receptjei
A receptet beküldte: Kiss Ildikó, 2009. ápr. 30. 17:58
A spárga jénaiban sonkával és sajttal elkészítési módja és hozzávalói.