Sörös húsgombóckák recept
40 perc
Szénhidrátszegény
Kalóriaszegény
Zsírszegény
A Sörös húsgombóckák hozzávalói:25 dkg darált sertés- vagy marhahús,
2 db szikkadt zsemle,
3 dl világos sör,
1 db egész tojás,
1 tk. mustár,
2 gerezd fokhagyma,
1 kk. barna nádcukor
zsemlemorzsa,
étolaj a sütéshez
ízlés szerint: patikasó, őrölt fehér bors, őrölt kömény, őrölt gyömbér
A Sörös húsgombóckák elkészítési módja:
A zsemlét apróra összevágtam és a sört ráöntöttem. A húst összedolgoztam az enyhén kicsavart zsemlével, a mustárral, a tojással, a szétzúzott fokhagymával és a fűszerekkel. Hozzáadtam az áztatás során visszamaradt sört is. Addig gyúrtam, amíg a massza az összes folyadékot felvette. Ha kissé híg, lehet egy kevés zsemlemorzsát adni hozzá. Vizes kézzel kis gombócokat formáltam belőlük, zsemlemorzsában megforgattam, és közepesen felforrósított olajba tettem. 5-6 perc alatt piros-ropogósra megsütöttem minden oldalról és papírtörlőre szedve leitattam róluk a felesleges zsiradékot. Színes műanyag húskardocskákat szúrtam beléjük. Sör mellé kitűnő harapnivaló vált belőlük. Egyszerűen és gyorsan elkészíthető vendégváró falatkák.
Kategória: Húsételek receptjei
A receptet beküldte: Alessandro, 2019. nov. 10. 17:22
A sörös húsgombóckák elkészítési módja és hozzávalói.