Főoldal » Receptek » Húsételek receptjei » Savanyú szív recept

Savanyú szív recept

A Savanyú szív hozzávalói:
3 db sertésszív
fokhagyma
fűszerek:
majoránna, só, bors, babérlevél, csombor, kakukkfű, őrölt kömény,

zsír (vagy olaj)
1 nagy fej vöröshagyma
vegeta, pirospaprika
paprika
paradicsom

tejföl, kevés liszt

A zsemlegombóchoz:

2-3 db krumpli
2 db zsemle
2 db tojás
liszt

1-2 dl tej


A Savanyú szív elkészítési módja:
A szívet megpucolom, majd fűszerekkel együtt felrakom főni, aztán amikor megfőtt, kiveszem és kicsit hagyom hűlni, aztán vékony csíkokra vágom. Pörköltalapot készítek, belerakom a szívet, fűszerezem, felöntöm vízzel és készre főzöm, majd egy tejfölös habarással besűrítem. A gombóc elkészítése: A krumplit kockára vágva megfőzzük, a zsemlét is kockára vágjuk és kevés zsírban megpirítjuk (olajjal is lehet, de zsírral finomabb). Amikor szépen megpirult, levesszük a tűzről, és ráöntünk kb 1-2 dl tejet, majd tojással, a kihűlt főtt krumplival és annyi liszttel összekeverjük, hogy galuska szerű tésztát kapjunk. Forrásban lévő sós vízben kifőzzük, majd amikor megfőtt, tálba szedjük. A kész gombócokat és a szívet tálaljuk...


Kategória: Húsételek receptjei


A savanyú szív elkészítési módja és hozzávalói.

Ha ez a recept tetszett, az alábbiakat is ajánljuk figyelmedbe:


Minden jog fenntartva © 2005-2024, www.hoxa.hu
Kapcsolat, impresszum | Felhasználói szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | Facebook