Részeg szelet recept
A Részeg szelet hozzávalói:Tészta:
6 tojás
15 dkg porcukor
7 dkg rétes liszt
1 sütőpor
1 ek. fehér bor
3 dkg kakaópor
Krém:
6 tojássárgája
1 vaniliáscukor
2 ek liszt
3 dl tej
15 dkg porcukor
25 dkg margarin
Hab:
6 tojásfehérje
1 vaniliáscukor
30 dkg kristálycukor
1/2 tábla csoki
A Részeg szelet elkészítési módja:
Tészta: A tojássárgákat a porcukorral jól kikavarjuk. A rétes lisztet a sütőport a bort és a kakaót szintén hozzáadjuk és alaposan eldolgozzuk. A legvégén óvatosan belekavarjuk a tojások felvert habját. Közép meleg sütőben sütjük, tűpróbáig. Krém: A tojássárgákat a vaniliás cukorral a liszttel és a tejjel sűrűre főzzük, majd félre tesszük hűlni. Közben a porcukrot a margarinnal habosra kavarom. Mikor a főzött krém kihűlt, a két krémet jól összedolgozzuk. Hab: A tojásfehérjéket a vaniliáscukorral és a cukorral gőz fölött keményre verem. A kihűlt kakaós lapra rákenem a krémet, majd bevonom a keményre vert habbal. A végén csokoládét reszelek a tetejére.
Kategória: Sütemények, édességek receptjei
A receptet beküldte: kattyus, 2010. ápr. 21. 21:34
A részeg szelet elkészítési módja és hozzávalói.