Milyen fagyit csinálhatok fagyi géppel? (tudásbázis)

Ezek kipróbált fagyik, úgy értem, hogy több receptből kísérleteztem ki őket, sokszor elkészítettem már fagyigéppel:

Gesztenye fagyi

• 5 dl tej

• 4 dl tejszín

• 15 dkg cukor

• 2 egész tojás

• 2 teáskanál étkezési keményítő

• 1, 5 csomag gesztenyemassza

• ízlés szerint rum aroma

A tejet a tejszínnel felmelegítjük. A két tojást, a cukrot és az étkezési keményítőt habosra keverjük. Hozzáadjuk a meleg tej-tejszín keverékhez, majd lassú tűzön felfőzzük.

Levesszük a tűzről, belekeverjük a krumplinyomón áttört gesztenyemasszát.

Lehűtjük, majd egy éjszakára sima hűtőbe tesszük.

Másnap beletesszük a rum aromát, és mehet a fagyigépbe.

Banán fagyi

50 dkg banán, 2 dl görög joghurt (de jó a sima is ), 2 dl habtejszín, 15 dkg porcukor, 1 ek. citromlé. Botmixerrel simára keverjük, és mehet a fagyigépbe.

Csoki fagyi

• 10 dkg étcsokoládé (nálam 1 tábla Szerecsen étcsoki, legjobban ezzel lesz "sportos" az íze :)

• 2 normál evőkanál keserű kakaópor, (vagy a kakaópor, vagy a csoki!)

• 3 dl tej

• 1 egész tojás

• 1 evőkanál vaníliás cukor

• 4 evőkanál kristálycukor

• 1 púpozott teáskanál (6-8 g) étkezési keményítő,

• picurka só

• 2 teáskanál rumaroma,

• 3 dl tejszín.

Az étcsokit felolvasztjuk a tejben. A tojást kézi habverővel kikeverjük a kristálycukorral, a vaníliacukorral, és az étkezési keményítővel, a csipet sóval.

Hozzáadjuk a tejhez, és felforraljuk, pár percig főzzük (kicsit besűrűsödik). Ha langyos, hozzáadjuk a tejszínt, majd egy éjszakára hűtőbe tesszük.

Másnap hozzáadjuk a rum aromát, és mehet a fagyigépbe.