Mérleg nélkül a konyhában és egyéb praktikák

Néhány tipp: MI MENNYI?

Egy evőkanál liszt = 1,5 - 2 dkg

Egy evőkanál gríz = 1,6 - 2 dkg

Egy evőkanál zsemlemorzsa = 1,2 - 1,7 dkg

Egy evőkanál zsír vagy vaj = 3 - 4 dkg

Egy evőkanál olaj = 2.5 dkg

Egy evőkanál cukor = 1,5 - 2 dkg

Késhegynyi só,fűszer = 0,4 - 0,6 dkg

Egy evőkanál tejföl vagy tejszín = 1 dkg

Egy evőkanál túró = 1,2 - 1,5 dkg

Kávéscsészényi rizs = 2 dl

mokkáscsészényi rizs = 0,5 - 0,8 dkg

10-12 db közepes krumpli = 1 kg

8-10 közepes alma = 1 kg

1 fej közepes káposzta = 1 kg

Apró praktikák tárolásra:

Négy-öt fej hagymát kockára vágsz és üvegesre dinszteled, kihűlés után üvegben a hűtőben sokáig eltartható. Megkíméled magad a rendszeres hagyma bűztől.

A fokhagyma kinyomva vagy összevágva olajban, hűtés nélkül, zárható üvegben tárolható.

Rántás helyett:

Egy nagy vagy két kisebb krumplit belefőzöl az ételbe és átnyomkodod egy kis étel levével besűríti a főzeléket.

Ételízesítők helyett használhatsz otthon készített vegyszermentes ízesítőt. Olcsóbb egészségesebb!

1 kg répát, 80 dkg petrezselyem gyökeret, 3 db karalábét, 1 zellergumót megtisztítva, összeaprítva megfőzöl nagyon kevés vízben, csipetnyi sóval és összenyomod krumplinyomóval vagy turmixolod. Egy üvegben eláll sokáig. Az előkészítő műveletek igénybe veszik a kezet.

A kezet citrommal átdörzsölve már nem is érződik a hagymaszag. A répától besárgult újak is megtisztulnak!

Sokszor azért vásárolnak az emberek ételt elvarázsoló zacskós ízesítőket, mert bizonytalanok, hogy mi mivel passzol ízvilágában.

Tippek: citrom, babérlevél (burgonyás ételek)

gyömbér, hagyma (zöldséges ételek)

Szerecsen dió (húsleves)

borókabogyó, fokhagyma (káposzta, kelkáposzta)