Mascarponés tekercs recept
A Mascarponés tekercs hozzávalói:3 tojás
10 dkg liszt
10 dkg cukor
50ml kávé
50ml tej
1 evőkanál kakaó
só
Krém:
25 dkg mascarpone
60gramm vaj
60 gramm cukor
A Mascarponés tekercs elkészítési módja:
A tojássárgáját és a cukrot habosra verjük. Hozzákeverjük a kihűlt kávét. Hozzáadjuk a lisztet és tejet, amelyben kakaót kevertünk el. Az egészet simára keverjük. A tojásfehérjéből kemény habot készítünk. A fehérjéből készült habot óvatosan a tésztába keverjük. Sütőpapírral bélelt sütőlapra öntjük és 180 fokon 15 perc alatt megsütjük, de nem szárítjuk ki, hogy kivétel után fel lehessen tekerni. Hagyjuk kihűlni, míg a krémet elkészítjük. Kitekerjük, megtöltjük a krémmel és állni hagyjuk kicsit, aztán szeleteljük.
Kategória: Sütemények, édességek receptjei
A receptet beküldte: potyek, 2021. márc. 25. 21:14
A mascarponés tekercs elkészítési módja és hozzávalói.