Majonézes brokkolisaláta recept

40 dkg brokkoli
1 db tojássárgája
1 dl olaj
1 dl tejföl
cukor
só
citromlé
őrölt bors
mustár
A Majonézes brokkolisaláta elkészítési módja:
A megmosott brokkolit enyhén sós vízben megfőzzük,leszűrjük és kihűtjük. A tojássárgáját kikeverjük néhány csepp citromlével csipet sóval,majd állandóan kevergetve először cseppenként majd lassan öntve hozzáadjuk az olajat.Ízesítjük kevés cukorral mustárral borssal sóval.Hozzákeverjük a tejfölt és a citromlevet,legvégén a főtt brokkolit is hozzákeverjük.Hűtőszekrényben egy órát érleljük fogyasztás előtt.
A brokkoli helyett készíthetjük főtt sárgarépából vagy karfiolból de zöldborsóból is finom.
Kategória: Saláták, öntetek receptjei
A receptet beküldte: ronka, 2012. jan. 11. 22:47
A majonézes brokkolisaláta elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.