Majonéz - tojás nélkül recept
10 perc
A Majonéz - tojás nélkül hozzávalói:10 dkg tisztított mandula
1 dl víz
1 kisebb gerezd fokhagyma
2 mokkáskanál só
2-3 evőkanál citromlé
bors
kb. 4-6 dl olívaolaj
A Majonéz - tojás nélkül elkészítési módja:
Turmixold össze a mandulát a vízzel, addig míg sűrű péppé összeáll (ha nehezen forog a penge, adj hozzá 2-3 evőkanál vizet). Add hozzá a sót, citromlevet, borsot, fokhagymát, és ezzekkel is keverd össze. Vedd ki a turmix fedelének közepéből a kivehető részt, és a lyukon keresztül először cseppenként, majd vékony sugárban öntsd a péphez fokozatosan az olajat. Közben természetesen a forgókar folyamatosan dolgozik. Majonéz állagú pépet kapunk, kb. 8-10 dl-t.
A kész majonézt tetszés szerint ízesítheted zöldfűszerekkel (pl. petrezselyem, bazsalikom, majoranna, kapor).
Hűtőben remekül eláll.
Kategória: Saláták, öntetek receptjei
A receptet beküldte: gkreka, 2006. nov. 7. 14:29
A majonéz - tojás nélkül elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.