Kozáksapka recept
A Kozáksapka hozzávalói:Lejjebb, a receptben találhatod.
A piskótát úgy készítsd, ahogy szoktad (én, ha 8 tojásból készítem, 8 ek. cukrot és lisztet teszek bele)
Képet a naplómban az 55. bejegyzés alatt találod.
A Kozáksapka elkészítési módja:
1. Kakaós piskótát sütünk 8 tojásból. Két lehetőségünk van, vagy sütünk egy piskótát normál tepsiben és kihűlés után kettévágjuk és abból szaggattunk korongokat. Vagy pedig- mint én is- egy nagyobb kb. 40*40-es tepsit választunk, így egy lapos piskótalapot kapunk, amiből rögtön szaggathatunk, vagdosás nélkül. Ne készítsünk túl nagy köröket, ha nincs olyan kis szaggatónk, megteszi egy pohár is. A szaggatás során figyeljünk, arra, hogy minél kevesebb legyen a leeső rész. (bár a maradék krémbe keverve, nagyon finom lesz, de azért igyekezzünk a legtöbb korongot kihozni a piskótánkból.) 2. 20 dkg puha margarint habosra keverünk 18 dkg porcukorral. 3. 10 dkg lisztet, 4 dkg cukrot, 2 csomag vaníliáscukrot és 2 tojást összekeverünk, majd apránként (nehogy görcsös legyen), hozzáadunk 6 dl tejet és folyamatos keverés mellett sima és sűrű krémmé főzzük. 4. Ha kihűlt a két krémünket összekeverjük. (én a főzött krémet szoktam egy tálba tenni, kicsit felhabosítom habverővel és apránként- folyamatos robotgépezés mellett- adom hozzá a margarinos-cukrot krémet) 5. Az így kapott krémmel a kiszaggatott piskótakarikákat összeragasztgatjuk (ne sajnáljuk belőle!), azután kívül is körbekenjük és kókuszreszelékbe forgatjuk. 6. Ha szeretjük, a tetejüket olvasztott csokival vonjuk be. Valamint akár a krémbe is csempészhetünk kókuszreszeléket, úgy is finom lesz.
Kategória: Sütemények, édességek receptjei
A receptet beküldte: fadigflo, 2009. ápr. 4. 13:25
A kozáksapka elkészítési módja és hozzávalói.