Húsos rakott karfiol és brokkoli recept
55 perc
Szénhidrátszegény
Kalóriaszegény
Zsírszegény 460 kcal
A Húsos rakott karfiol és brokkoli hozzávalói:500 g mirelit karfiol
500 g mirelit brokkoli
500 g burgonya
750 g csirkemell
olaj
2 vöröshagyma
só, bors
öntethez:
450 g tejföl (ízlés szerint lehet több is)
4 tojás
só, bors,
1 csipet reszelt szerecsendió
vaj a forma kikenéséhez
A Húsos rakott karfiol és brokkoli elkészítési módja:
Burgonyát és hagymát meghámozzuk, cikkekre vágjuk. Ha nem mirelit karfiolt és brokkolit használunk, akkor kisebb rózsákra szedjük. Logogó sós vízben először félig megfőzzük a karfiolt, kivesszük. Majd a cikkekre vágott burgonyát tesszük a vízbe, és pár perc múlva azt is kiszedjük egy szűrővel. Végül a brokkolit is 1-2 percig előfőzzük. 1 kávéskanál szódabikarbónát tehetünk ilyenkor a vízbe, az segít megőrizni a színét. Felszeleteljük a csirkemellet kisebb érmékre, sózzuk-borsozzuk, majd kevés olajon mindkét oldalukat pirosra sütjük. Alaposan kivajazunk egy nagyobb, lapos sütőedényt. Alulra tesszük az előfőzött burgonyát, rá vegyesen a karfiolt és brokkolit. Erre tesszük a húst és a hagymát. Összekeverjük az öntetet: Négy tojást felverjük, sóval, borssal, szerecsendióval fűszerezzük. Belekeverjük a tejfölt. Egyenletesen rálocsoljuk a lerakott zöldségek és hús tetejére. 160 fokra előmelegített sütőben kb 20-25 percig sütjük.
Ízlés szerint lehet több-kevesebb hússal vagy öntettel is készíteni, vagy tálaláskor valamilyen kefíres, joghurtos öntettel kínálni. Bármilyen más zöldséggel elkészíthető.
Kategória: Egytálételek receptjei
A receptet beküldte: Bundik, 2012. aug. 30. 11:08
A húsos rakott karfiol és brokkoli elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.