Hogyan szoktad a csokit olvasztani? (tudásbázis)
10. _Dina_
2013. máj. 20. 13:29
Én is mindig vízgőz fölött olvasztom, 2-3 evőkanál olajjal! Szépen fakanállal simára keverem!
9. sajert
2013. máj. 20. 12:49
Én mindig a Katica tejes csokibevonatossal készítem, és jó.
Vízgőz fölött nekem macerás :-). De úgy is lehet.
8. manka10
2013. máj. 18. 17:26
Gőz fölött megolvasztani,két evőkanál olajjal simára keverni, majd a sütire önteni.:)
7. eec2089081
2013. máj. 18. 17:12
Vízgőz fölött...
6. szimba (válaszként erre: 4. - 00301065a7)
2013. máj. 18. 17:10
Ez szerintem a csoki (bevonó) milyenségétől függ. Általában én is mikróban készítem a csokimázat, és sikerült már tökéletesre, máskor pedig ilyen darabosra, ahogy írod. Sajnos nem emlékszem, hogy melyikkel lett jó. :S
5. bc257fd221
2013. máj. 18. 13:01
Mindig gőz fölött,apró darabokra törve.
4. 00301065a7 (válaszként erre: 3. - Sajert)
2013. máj. 18. 11:25
Ma próbáltam meg először mikróban, és kivettem átkevergetni, de mégis darabos lett, amikor a süti tetején megkeménykedett. :S
3. sajert
2013. máj. 18. 11:19
Nagyobb bögrébe kockákra szétszedve, egy pici olajjal meglocsolva, beteszem a mikróba, a melegítés funkcióra kb. 30 mp-re.
Utána kiveszem, és átkeverem (ez nagyon fontos, mert különben szanaszét durranhat, de legalábbis mikrótakarítás lesz). Aztán nagyobb fokozaton is melegítem tovább, 10-15 mp-ercenként átkeverve. Ha teljesen felolvad, akkor kész.
Bonyolultnak hangzik, de kb. 2 perc az egész :-).
2. 00301065a7
2013. máj. 18. 11:15
Hogy szép egyenletes legyen. :)
1. 00301065a7
2013. máj. 18. 11:14
Hogyan szoktad a csokit olvasztani?
További ajánlott fórumok:
- Mikor ettél utoljára csokit?
- Kisfiam csokit nasit enne egésznap hogyan szoktassam le?
- Hogy lehet kristálycukrot olvasztani?
- Hogy szoktad felolvasztani az étcsokit (nem a tortabevonót) süteményre úgy, hogy ne legyen csomós?
- Hűtőt le lehet olvasztani bekapcsolt állapotban?
- Fagyasztott hekkfilét ha kirántva szeretném elkészíteni ki kell olvasztani teljesen?