Hogyan kell házi májgombóc (apró gombóc) levest készíteni? Valaki leírná nekem lépésről lépésre? Nagyon hálás lennék! (tudásbázis)

Htalmas kedvencem, de mivel csak én szeretem, a párom nem, magamnak veszek tasakosat, bőven elég.

Viszont a múltkor egy vendéglőben annyira isteni volt. Finom, tömör, intenzív máj ízű gombóc , hogy azt mondtam megpróbálkozom vele, bár soha nem láttam hogyan készül, és még elég csirke vagyok, nem vagyok egy háziasszony. Van pár dolog, amit nem tudok elkészíteni, mert nem próbáltam vagy valamiért nem megy.

Pl: a főzelékeim rendszeresen ízetlenek, pedig fűszerezem rendesen. Kezdetben csomós lett, mindig elbénáztam, most meg az íztelenség. Szóval a főzelék tabu nálam. :)

Én minimum fél kilo sertésmásból szoktam csinálni, 2 személyre, és simán elfogy...

A májat megmosom, ledarálom. 3-4 szelet kenyeret tejbe áztatok, majd jól kinyomkodva a májhoz morzsolom. Majorannával, feketeborssal ízesítem, 1 tojást hozzákeverek. Ha híg lesz a massza, akkor egy kis zsemlemorzsát is szórok hozzá. Mikor a leves már majdnem kész, vizes kézzel gombócokat formázok és beleteszem a levesbe. Nem kell neki sok idő, mikor megfő a gombóc, szépen felúszik a leves felszínére. :)

Igen,nem kell sok idő neki,de kicsit hagyd megszívni a zsemlemorzsát a májjal és a többivel.

Akár külön is megfőzheted,én úgy szoktam.

Ezek a gombóc alapanyagai.

Akkor megkaparom a májat. Hozzá a tojás, zsemlemorzsa, só, bors, esetleg petrezselyem zöldje.

És azt jól tudom, hogy kb 10 perc kell csak a gombócoknak?

Tehát akkor tegyem a levesbe, amikor a többi zöldség már majdnem puha.

Jól mondom?

Köszönöm szépen!

Arra a fajtára gondolok, mint ami a tasakos levesekben van. Nem az óriási gombócos, hanem a pici gombócos májgombósra.

Kerestem neten, de nem találom a hagyományos változatát.

Valaki ha szokott főzni, leírná miből mennyi kell bele és hogyan készül!

Kezdő szakács vagyok, még soha nem készítettem és nekem anyukám soha nem főzött, nem láttam.