Halleves horvát módra recept
A Halleves horvát módra hozzávalói:1,5 kg fehérhúsú hal,
5 dkg rizs,
6 kanál olíva olaj,
2 gerezd fokhagyma,
15 dkg paradicsom,
5 dkg citrom,
3 dkg petrezselyem zöld,
2 babérlevél,
2 dkg só,
3-4 szem bors.
A Halleves horvát módra elkészítési módja:
A halat megpucolom, nagyobb darabokra vágom, és hideg vízbe teszem. Hozzáadom, az olajt, az egészben hagyott fokhagymagerezdeket, felezett paradicsomot, babérlevelet, sót, borsot és a petrezselyem zöld felét. Felforralom és lassú tűzön főzöm. Mikor a hal kész, kiveszem a léből, a levet leszűröm, a halat kiszálkázom és visszateszem a lébe. Ha marad, akkor "főtt hal"-ként is tálalható. Sós vízben megfőzöm a rizst és leöntve a leveshez adom. A megmaradt zöldpetrezselymet apróra vágom és a levesbe teszem.
Kategória: Halas ételek receptjei
A receptet beküldte: CILUSKA, 2009. jan. 15. 20:55
A halleves horvát módra elkészítési módja és hozzávalói.