Hájas tészta másképp recept
nagyon sok
A Hájas tészta másképp hozzávalói:Hozzávalók:
* A tésztához:
* 50 dkg liszt
* 2 tojás sárgája
* 1 evőkanál tejföl
* 1 evőkanál 10%-os ecet
* 1 evőkanál rum
* 1,5 dl langyos sós víz (5 gr só)
* A hájhoz:
* 40 dkg sertésháj
* 25 dkg liszt
* 2 evőkanál rum
A Hájas tészta másképp elkészítési módja:
Elkészítés: A hájat megtisztítjuk a hártyától, ledaráljuk, majd a 25 dkg liszttel és a 2 evőkanál rummal összegyúrjuk. Kenhető állagú lesz. A tésztához valókat - a 1/2 kg lisztet, a 2 tojás sárgáját, a tejfölt, ecetet és rumot 1,5 dl langyos sós vízzel összegyúrjuk. Kinyújtjuk a tésztát, és megkenjük az előkészített háj 1/3-ával. Összehatjuk, és fél órát állni hagyjuk. Majd újra nyújtás és kenés következik. Összehatjuk, és pihentetjük ismét fél órát. Majd újra nyújtás és kenés jön. Ezt összesen háromszor ismételjük meg. Az így kapott hájas tésztát (leveles tésztát) én két adagban szoktam lefagyasztani. Bármikor elővehető, és könnyedén tudunk finom sütit készíteni belőle.
Most csináltam elóször, és nekem nagyon jól sikerült, mindenkinek ízlett :)
Jó sütést mindenkinek, véleményeket az oldalamra lehet írni örömmel fogadom:)
Kategória: Sütemények, édességek receptjei
A receptet beküldte: Artemíszia, 2011. ápr. 20. 07:44
A hájas tészta másképp elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.