Grízes – kókuszos kocka recept
35 perc
A Grízes – kókuszos kocka hozzávalói:Tésztához:
- 3 egész tojás
- 10 dkg porcukor
- 10 dkg rétesliszt
- 2 ek. cukrozatlan kakaópor
- 1,5 tk. sütőpor
Töltelékhez:
- 5 dl tej
- 5 kg cukor
- 2 cs. vaníliás cukor
- 1 tk. reszelt citromhéj
- 10 dkg kókuszreszelék (finom szemű fajta)
- 10 dkg gríz
Csokimázhoz:
- 10 dkg puha vaj
- 10 dkg porcukor
- 3 enyhén púpozott evőkanál kakaópor
- 3 evőkanál víz
A Grízes – kókuszos kocka elkészítési módja:
A tésztához az egész tojásokat a cukorral együtt fehéredésig verem (5-6 perc). Hozzászitálom a sütőporral és kakaóporral elkevert lisztet. A tésztát sütőpapírral bélelt sütőlemezre csorgatom, egyenletesen elsimítom a masszát és 180 fokos sütőben 10 - 12 perc alatt megsütöm. Még melegen lehúzom róla asütőpapírt, majd visszahelyezem rá. Ha kihűlt a piskótalapot kettévágom. A töltelékhez a tejet egy lábasba öntöm, elkeverem benne a kétféle cukrot, majd hozzáadom a grízt, kókuszreszeléket és citromhéjat, majd lassú tűzön krémes állagúra főzöm. Sűrű, de még kenhető állagú krémet kapok. Összeállítás: A már teljesen kihűlt tésztalapon egyenletesen elsimítom a krémet, a megkent piskótalapot kettévágom, és egymásra helyezem a két lapot (alul tészta, krém, tészta, krém sorrendben). Tetejét csokimázzal díszítem. Csokimáz: a hozzávalókat simára keverem, és állandó kevergetés mellett kis lángon összeolvasztom, majd egyenletesen rácsorgatom a süti tetejére. Miután a máz megszilárdult, kockákra vágva tálalom.
Kategória: Sütemények, édességek receptjei
A receptet beküldte: turkkati, 2017. márc. 24. 09:24
A grízes – kókuszos kocka elkészítési módja és hozzávalói.