Gombával töltött krumplicsónakok recept
A Gombával töltött krumplicsónakok hozzávalói:6 db nagyobb krumpli
4 gomba
3 db tojás
1 szelet kenyér
1 fej vöröshagyma
olaj,vaj
só,bors,majoranna,delikát,petrezselyem zöld
1 kis pohár tejföl
15 dkg trappista sajt
A Gombával töltött krumplicsónakok elkészítési módja:
-Krumplit hajában,sós vízben megfőzöm,puhára. -Hagymát megpucolom,apró kockára vágom és kevés olajon üvegesre párolom. -Gombát megtisztítom,apróra vágva a hagymára teszem,fűszerezem,én a fenti fűszerekből teszek ízlés szerint. -Ha megpuhult a gomba és a levét is elfőtte 3 tojást beleütök elkeverem,majd a szelet kenyeret vízbe áztatom kicsavarom és ezt is a gombás masszához adom.Pár percig még főzöm és elzárom. -A krumpliról leszedem a héját(kicsit kihűtöm),hosszában ketté vágom.Közepüket kiskanállal kifaragom,a krumpliforgácsokat összetöröm és ebből is teszek keveset a gombás töltihez. -Jénait kivajazom,beleteszem a kis krumpli csónakokat,megtöltöm a gombás töltikével.Kiskanállal mindegyik tetejét megkenem tejföllel és lereszelt sajttal megszórom.Mindegyik tetejére teszek külön-külön késhegynyi vajdarabkát.Sütőben 30 percig sütöm.
-Krumplit nem baj ha nem teljesen puhára főzzük,mert akkor szét potyog a faragásnál.Úgyis megy még a sütőbe is.De a kés azért beleszaladjon.
-A faragásnál kb 5mm-es peremet hagyok és az aljára is vigyázzunk ha nagyon kikaparjuk kilyukadhat az alja.
Köretet nem szoktam hozzá,esetleg francia salátával tudom elképzelni.
Kategória: Zöldséges ételek receptjei
A receptet beküldte: tneksz, 2009. júl. 13. 21:26
A gombával töltött krumplicsónakok elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.