Gombás töltött kifli recept
20 perc
A Gombás töltött kifli hozzávalói:6 kifli
5dl tejföl
3 tojássárgája
50 dkg gomba
10 dkg vaj
só és őrölt bors
1 csokor petrezselyem
A Gombás töltött kifli elkészítési módja:
Előmelegítjük a sütőt 200C-ra. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. A gombát megtiszítjuk ,felszeleteljük. A vajat megolvasztjuk egy serpenyőben és rádobjuk a gombát, sózzuk, borsozzuk (bár az eredeti recept nem írja, de én szoktam belepréselni egy gerezd fokhagymát is), jót átkeverjük és lefedve kb 5 perc alatt megsütjük. Közben a kifliket hosszában és keresztben is félbevágjuk, a belsejét kivájjuk. A belsejét apróra tépkedjük, félretesszük és az üres kiflinegyedeket egymás mellé bepakoljuk a tepsibe. A megpuhult gombáról levesszük a fedőt, elfőzzük a levét, aztán levesszük a tűzről, hozzáadjuk a kiflibeleket és az apróra vágott petrezselymet. Megtöltjük a kifliket ezzel a töltelékkel, a tejfölt simára keverjük a tojássárgákkal, ezt rákanalazzuk a kiflikre és 10-15 perc alatt megsütjük a sütőben.
Vacsorára ajánlom.
Kategória: Kenyerek, péksütemények receptjei
A receptet beküldte: Katalin1962, 2009. okt. 30. 20:39
A gombás töltött kifli elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.