Füstöltsajtos croissant recept
120 perc
A Füstöltsajtos croissant hozzávalói:15 dkg füstölt sajt
2,5 dkg élesztő
0,5 dl tej
50 dkg liszt
2 tojás
20 dkg sütőmargarin
1 kiskanál cukor
1 mokkáskanál só
2 dl víz
olaj
A Füstöltsajtos croissant elkészítési módja:
Az élesztőt a cukros tejjel felfuttatjuk. A lisztet keverőedénybe töltjük, beleöntjük a felfuttatott élesztőt, beleütjük a tojást, hozzáadunk egy evőkanál puha margarint, ráöntjük a langyos vizet, és simára dagasztjuk. A tésztát olajjal kikent szögletes formába nyomkodjuk, és 1 óra hosszat hűtőszekrényben pihentetjük. Ezután lisztezett deszkára borítjuk, négyszögletesre, és kb. fél centi vastagra nyújtjuk, majd rákenjük a margarint. Mindkét irányba háromszor összehajtjuk és még egy órára hűtőszekrénybe tesszük. Ezután 3 mm vastagra nyújtjuk, háromszögekre vágjuk és vékonyan megkenjük olajjal. A tésztát megtöltjük, majd kifli formájúra feltekerjük. A süteményeket megkenjük felvert tojással. Előmelegített sütőben kb. 15 percig sütjük.
Kategória: Nassok, sós finomságok receptjei
A receptet beküldte: Kiss Ildikó, 2009. ápr. 7. 09:39
A füstöltsajtos croissant elkészítési módja és hozzávalói.