Fokhagyma télre recept
180 perc
A Fokhagyma télre hozzávalói:fokhagyma
ecet
só
ételízesítő
cukor
száraz erős paprika
babér
szekfűszeg
olaj
A Fokhagyma télre elkészítési módja:
A fokhagymát megtisztítjuk és leöblítjük. Meleg vízbe tesszünk sok ecetet,sót, pici ételízesítőt,egy pici cukrot. Nem írom az arányokat mert ez ízlés dolga kostólgatni kell, de a víznek "vad"savanyúnak kell lennie. Ha forr beletesszük a fokhagymát és kb: 5-10 percig forraljuk.(ki mennyire akarja,hogy kemény maradjon) A tiszta csírátlanított üvegek aljára egy babér levelet,pici száraz erős paprikát(ez elmaradhat)2-3 szem szegfűszeget teszünk majd beletesszük a fokhagymát. Felöntjük a lével de csak háromnegyedig, majd az üres helyet oljjal töltjük ki. Így lesz fokhagymás olajunk is amit salátákra használhatunk, és tartósító sem kell bele mert az olaj légmentesen zárja. Aki nem ételbe hanem nyersen akarja fogyasztani, az csak egy kanál olajat tegyen a tetejére. Már másnap ehető,de évekig eláll.
Felbontás után hűtőben tároljuk. Gazdaságosabb kicsi üvegekben eltenni a gerezdeket.
A fokhagyma picit veszít az illatából így ha sokat is eszünk ebből az egészséges finomságból, ha emberek közé megyünk, nem mondják,hogy megint "kolbász parfűmöt használtunk reggel:-))))
Kategória: Savanyúságok receptjei
A receptet beküldte: minerva223, 2014. szept. 16. 10:00
A fokhagyma télre elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.