Fánk (vegan) recept
A Fánk (vegan) hozzávalói:500 g tönköly fehérliszt
9 g szárított élesztő
50 g növényi margarin
30 g nádcukor
300 ml zabtej
csipetnyi só
olaj a sütéshez
lekvár, porcukor a tálaláshoz
A Fánk (vegan) elkészítési módja:
A hozzávalókat pár óráig tartsuk szobahőmérsékleten. Az élesztőt felfuttatjuk langyos zabtejben a nádcukorral. Egy tálba szitáljuk a lisztet, hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, a felolvasztott margarint és a sót. Összedolgozzuk. Lágy kalácstészta sűrűségű tésztát kell kapnunk, amit fakanállal vagy robotgéppel 10-15 percig dagasztunk, majd letakarjuk és langyos helyen kb. másfélszeresére kelesztjük (kb. 40-50 perc). A megkelt tésztát kilisztezett deszkára borítjuk és 1-1,5 cm vastagságúra nyújtjuk. Kiszaggatjuk a fánkokat, és a deszkán letakarva még fél óráig kelesztjük. Mielőtt a forró, bő olajba beletesszük, nyomjunk egy kis lyukat a tészták közepébe. Sütéskor ügyeljünk az olaj hőmérsékletére. Ha túl forró, akkor hirtelen sülnek meg a fánkok és a belsejük nyers marad. A mélyedésekbe lekvárt teszünk, megszórjuk porcukorral és melegen tálaljuk.
Kategória: Sütemények, édességek receptjei
A receptet beküldte: a9c2efb418, 2016. dec. 18. 01:44
A fánk (vegan) elkészítési módja és hozzávalói.