Falusi zöldségleves gazdagon recept
A Falusi zöldségleves gazdagon hozzávalói:1 vöröshagyma
1 babérlevél
40 dkg marhalábszár
20 dkg sárgarépa
50 dkg brokkoli
1/2 zellerszár
20 dkg szarvacska tészta
1 csomag petrezselyemzöld
15 dkg zöldborsó
só
bors
A Falusi zöldségleves gazdagon elkészítési módja:
Nagy fazékban a kettévágott vöröshagymát a vágott felével lefelé, zsiradék nélkül megpirítjuk, majd 2 dl vízzel felöntjük. Felforraljuk, babérlevéllel meg sóval ízesítjük és beletesszük a marhalábszárat. Kb 2 óra hosszát főzzük. A hosszában félbevágott sárgarépát felszeleteljük, a brokkolit rózsáira szedjük, a zellerszárat feldaraboljuk. A tésztát kifőzzük. Kiemeljük a lábszárat és a hagymát a léből, az előkészített zöldségeket meg a zöldborsót a levesbe szórjuk. A lábszárcsontról lefejtett húst felkockázzuk, a tésztával együtt a levesbe szórjuk és összemelegítjük. Petrezselyemzölddel tálaljuk.
Kategória: Levesek, levesbetétek receptjei
A receptet beküldte: Dizzz, 2008. ápr. 2. 10:50
A falusi zöldségleves gazdagon elkészítési módja és hozzávalói.