Erdei gyümölcsös joghurttorta recept
Az Erdei gyümölcsös joghurttorta hozzávalói:Csíkos piskótaroládhoz:
6 tojás
6 ek kristálycukor
1 dl olaj
1 cs só
5 ek liszt
1 ek kakaópor
2 ek rum
Töltelék:
málna- vagy áfonyalekvár
Joghurtkrém:
12 evokanal porcukor
50 g zselatin
450 g erdei gyümölcsjoghurt
1 citrom reszelt héja
5 dl habtejszín
300 g erdei gyümölcs
Az Erdei gyümölcsös joghurttorta elkészítési módja:
Elkészítés: 1. Előmelegítjük a sütőt. A gáztepsit kibéleljük sütőpapírral. 2. Elkészítjük a csíkos piskótaroládot: a tojásfehérjét habbá verjük, sárgákat cukorral, sóval habosra keverjük, majd hozzácsurgatjuk az olajat. A fehérjehabra öntjük a cukros tojássárgáját, rákanalazunk 5 evőkanálnyi lisztet és egy lyukas fakanállal, óvatosan összeforgatjuk. A tésztát megfelezzük, egyik felébe kakaóport és rumot keverünk. Külön nyomózsákba töltjük a kétféle tésztát. A sütőpapírral bélelt tepsi egyik oldalánál indulva, a sárga tésztából egy csíkot húzunk. Ugyanakkora helyközt hagyok, mint amilyen vastag a piskótacsík és egy újabb csíkot nyomok. Így folytatjuk mindaddig, amíg a tepsi másik oldalára érünk. A közöket kitöltjük a kakaós piskótatésztával. Sütőbe toljuk, középső fokozaton 30 perc alatt készre sütjük. 3. Elkészítjük a joghurtkrémet: a zselatint elkeverjük a cukorral, hozzáadjuk a gyümölcsjoghurtot, a citrom reszelt héját és felmelegítjük. Forralni nem szabad! Hűlni hagyjuk. Ezután beleöntjük a tejszínt, elkeverjük és a krémet hűtőbe tesszük. 4. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy megsült-e piskóta. Egy konyharuha segítségével, még melegen feltekerjük úgy, hogy a csíkok hosszanti irányban fussanak a roládon. Hűlni hagyjuk. 5. Miután kihűlt a piskóta kigöngyöljük, eltávolítjuk róla a sütőpapírt. Megkenjük málnalekvárral, visszatekerjük és vékonyan felszeleteljük. 6. Frissen tartó fóliával borítunk egy tálat, az oldalát kibéleljük piskótaszeletekkel. Megtöltjük a joghurtkrémmel, végül ráegyengetjük az ízlésünk szerint cukrozott gyümölcsöt. A maradék piskótaszeletekkel borítjuk. Egy éjszakára hűtőbe tesszük. 7. Tálalás előtt tortatányérra borítjuk.
Kategória: Sütemények, édességek receptjei
A receptet beküldte: c9aa38264e, 2011. nov. 6. 06:34
Az erdei gyümölcsös joghurttorta elkészítési módja és hozzávalói.