Egyszerû cukrozott gyümölcs recept
Az Egyszerû cukrozott gyümölcs hozzávalói:bármilyen nyers gyümölcs, tetszés szerinti mennyiségben,
kg-onként 1 kg kristálycukor,
2,5 dl víz,
1 evõkanál zselatinpor,
kevés porcukor.
Az Egyszerû cukrozott gyümölcs elkészítési módja:
A gyümölcsöt jellegének megfelelõen megtisztítom, feldarabolom, kimagozom. A kristálycukrot 2 dl vízzel felforralom. A megmaradt fél dl vízben megáztatom a zselatint, majd folytonos keverés közben langyosra melegítem, és átszûrve hozzáadom a cukorsziruphoz. A forrásban lévõ cukorszirup habját leszedegetem, majd a gyümölcsöket apránként beletéve, üvegesre fõzöm. Szûrõkanállal kiszedem és tiszta deszkára rakom. Másnap a szirupot ismét felforralom és a gyümölcsöket újra beleteszem, és addig forralom, amíg a szirup egészen besûrûsödik. Ismét kiveszem belõle a gyümölcsöket, és félig megszárítom. Végül porcukorba forgatva szellõs helyen addig szikkasztom, amíg már száraz és nem ragad. Dobozban vagy alufólia tálcában sokáig eláll, remek díszítõje és ízesítõje a különféle csemegéknek.
Kategória: Sütemények, édességek receptjei
A receptet beküldte: elvira1, 2006. nov. 20. 08:57
Az egyszerû cukrozott gyümölcs elkészítési módja és hozzávalói.