Diós-habos zongorabillentyű recept
A Diós-habos zongorabillentyű hozzávalói:50 dkg. darált dió
50 dkg. porcukor
2 egész tojás
igény szerint fahéj
2 tojásfehérje
10 dkg cukor
2 kk. citromlé
A Diós-habos zongorabillentyű elkészítési módja:
Összegyúrni a diót, porcukrot és az egész tojásokat, majd pihentetni egy kicsit. Pihentetés után 3-4 mm. vastagra kinyújtani és rákenni a 2 tojásfehérjéből, a cukorból és a citromléből készült habot. Ha már jó sűrű akkor kenhető a tésztára. Megkenés után keskeny rudakra vágni és 100-110 fokos sütőben inkább szárítani mint sütni, akár a habcsókot. Akkor jó, amikor ha a hab kissé felemelkedik és szép fényes fehér marad. Ha kicsit megsárgul még akkor is finom. Fém sütis dobozban sokáig eláll, és közben puhul is.
Kategória: Sütemények, édességek receptjei
A receptet beküldte: hpkati, 2010. okt. 25. 19:05
A diós-habos zongorabillentyű elkészítési módja és hozzávalói.