Csirkemelles-kolbászos csavart tészta recept
A Csirkemelles-kolbászos csavart tészta hozzávalói:30 dkg csirkemell
20 dkg füstölt kolbász
1 nagyobb fej lilahagyma
Olívaolaj
15 dkg sajtkrém
1 csokor petrezselyem
4 dl húsleves
30 dkg trottore (nagy csavart) tészta
Só, bors
Reszelt sajt a tetejére
A Csirkemelles-kolbászos csavart tészta elkészítési módja:
A tésztát a csomagoláson szereplő utasítások alapján megfőzzük. Leszűrjük, a főzővízből egy pohárral félreteszünk. A tésztát hideg vízzel átöblítjük és 1 ek olajjal átforgatjuk. A csirkemellet felcsíkozzuk, a kolbász héját lehúzzuk, felkarikázzuk, a hagymát apróra vágjuk. 2 ek olajon megfuttatjuk, rádobjuk a csirkemellet és a kolbászkarikákat. Addig kevergetjük nagy lángon, míg a hús körbepirul, majd felöntjük az alaplével. Kicsit megsózzuk (a kolbász is sós, óvatosan), alaposan megborsozzuk, időnként megkeverve elfőzzük a lé nagy részét. Belenyomjuk a sajtot, megszórjuk az apróra vágott petrezselyemmel, megvárjuk, míg a sajtkrém teljesen elolvad. Felöntjük annyi főzővízzel, hogy a kelleténél kicsit több szaft maradjon rajta. Megkóstoljuk, ha kell, még sózzuk. Hozzákeverjük a kész tésztát, átforrósítjuk a raguval. Azonnal, sajttal megszórva kínáljuk.
Kategória: Húsételek receptjei
A receptet beküldte: turkkati, 2017. okt. 11. 08:38
A csirkemelles-kolbászos csavart tészta elkészítési módja és hozzávalói.