Citromos karaj recept
A Citromos karaj hozzávalói:1 citrom
1 citromfűág
1 rozmaringág
2 sertéskaraj
1 evőkanál olaj
1 dkg vaj
1 szegfűszeg
csipetnyi gyömbér
3 gerezd fokhagyma
2 körtebefőtt (egész)
2 szelet baconszalonna
őrölt bors
só
A Citromos karaj elkészítési módja:
A citromot felkarikázzuk, a citromfüvet apróra vágjuk. A forró olajban a húst megpirítjuk, majd megsózzuk. Ráöntünk 1 dl meleg vizet, belekeverjük a szegfűszeget, a rozmaringot, a gyömbért, a fokhagymát (héjastól!) és a citromkarikákat, majd lefedve 25 percig pároljuk. A körtebefőttet levével együtt felmelegítjük. A szalonnát csíkokra vágjuk, és teflonserpenyőben megpirítjuk. A hússzeleteket tányérokra osztjuk, mellétesszük a citromkarikákat, a fűszerekkel átitatott fokhagymát, a szalonnadarabokat meg a lecsöpögtetett körtéket. A főzőlevet 1 dl meleg vízzel elkeverjük, átpasszírozzuk, végül a húsra öntjük, és rögtön tálaljuk.
Kategória: Húsételek receptjei
A receptet beküldte: d1c08bdc9f, 2009. márc. 12. 21:06
A citromos karaj elkészítési módja és hozzávalói.