Baj, ha a kaukázusi kefírgombára friss, nem pasztőrözött tejet öntöttem, és így tároltam egy napig? (tudásbázis)

Hülyeség, évekig friss tejből készült a kefí nekem.

Most kb. fél éve forralom csak fel a kecsketejet.

Ki tudna nekem kefirgombát küldeni? Nekem már volt, szerettem, de költözésem folytán "eltünt". Akár fizetek is érte, - de betegségeimhez igen jó lenne.

Aki válaszol, annak megköszönöm. Heves megyében lakom, de Budapesten is sokszor fenn járok betegségem gyógyítása miatt.

További Kellemes Napot

(odavele47@freemail.hu

Koszi a választ.

Nem készítettem kefírt a pasztorozetlen tejbol, csak leontottem vele a gombákat, és egy napig tároltam benne oket, hogy ne legyen bajuk, és ma vettem pasztorozott kecsketejet, amibol a kefírt fogom készíteni.

Nagyon sok kefirt készitettem életembe.

De mindig felforralat tejet lehütöttem, langyosra és 1 liter tejben kb 1 dl kefirt keverek, 4-5 óra alatt kész kefir lesz belőle.

Sziasztok!

Mindig pasztorozott kecsketejet használok a kefír készítésére, de amíg nem kezdtem el újabb adagot készíteni, pasztorozetlen kecsketejjel ontottem le a gombákat, és félretettem oket egy napra.

Az egyik fórumon valaki azt írta, hogy nem szabad friss, pasztorizálatlan tejet onteni a gombákra, mert a tejben lévo káros baktériumoktól elpusztulnak.

Mi az igazság?

Ti használtok friss tejet?