Baconos máj recept
A Baconos máj hozzávalói:50-60 dkg csirkemáj
50 dkg szeletelt bacon
bors
mustár
ketchupe
A Baconos máj elkészítési módja:
A csirkemájat megtisztítom és a nagyságától függően feldarabolom. Akkor igazán finom, ha nem túl nagy darabokra hagyom, ezért a kisebb májakat 3 felé, a nagyobbakat még több felé darabolom. Ezután megborsozom, és jól összekeverem. Nem kell sózni, elég az a só, ami a szalonnában van. A bacont általában 3 részre vágom. A kisebb darabokat így a keskenyebb darabokba, a nagyobbakat a szélesebbekbe tekerem. Fogpiszkálóval megtűzöm és szorosan egy tepsibe rakom. 200 °C-os sütőben megsütöm. Ha látom, hogy túl sok nedvesség jön ki a májból (ez főleg akkor fordul elő, ha nagyobb mennyiséget készítek és valamiért az átlagosnál nedvesebb a máj), leöntöm róla a folyadék nagy részét, így jobban meg tud pirulni a szalonna. Mire elkészül, az egész egy kicsit összesül, a fogpiszkáló is belesül, és nem esik le róla, amikor fogyasztjuk
Ha valaki még nem ismeri, nem próbálta, ne hagyja ki.
Én ketchupöt és mustár kínálok hozzá, meg friss kenyeret. Ahogy sül, már az illata is ínycsiklandozó.
Kategória: Húsételek receptjei
A receptet beküldte: dobos, 2008. nov. 19. 07:12
A baconos máj elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.