Az Atkins-diéta a dietetikus szemszögéből (beszélgetés)

Kutatók szerint a fogyni akaróknak egyértelműen a szénhidrátban szegény, rostokban és fehérjében gazdag Atkins életmódot, étrendet kell összeállítani, mely tudomásom szerint már hazánkban is rendelkezik képviselettel.

Mint a legtöbb betegség - mert az elhízás is betegség -, a túlsúly is számos okra vezethető vissza, és nincs rá tökéletes gyógyszer, gyógyítási mechanizmus. Az elhízás népbetegségnek számít a fejlett országokban, sajnos nem csak a felnőttek körében, egyre több gyermeket érint, akiknek néha már a születési súlyuk is jócskán meghaladja az ideálist. Magyarországon a KSH adatai alapján már 2005-ben több mint 46 000 gyermek volt kalóriatöbblet miatt kórosan elhízott.

Legelőször a beteg gondolataiban kell elkezdeni a gyógyulást. A táplálkozási szokásokon való változtatás ugyanolyan nehéz, mint a dohányzásról való leszokás. Egy-két kilótól megszabadulni nem nehéz, kitartással komolyabb eredményeket lehet elérni, de erős elhatározással életmódot lehet változtatni, ami életre szóló sikert eredményez.

Miért leszünk kövérek?

Az Egyesült Államok vezeti az elhízás és a 2-es típusú, egyre inkább járványként terjedő cukorbetegség statisztikáját. Sajnálatos módon ez érinti a gyerekeket, tinédzsereket és fiatal felnőtteket. Szomorú, de ebben számos más ország is kezdi utolérni az USA-t. Európában Magyarország az egyik legegészségtelenebb ország. A keringési betegségek következtében Európában az egyik legalacsonyabb várható élettartammal számolhatnak az emberek.

Az egyik fontos, megelőzhető kockázati tényező a szívbetegségek és cukorbetegség (előidéz szívbetegségeket is) esetében a túlsúlyosság és elhízás. A jelenlegi statisztikák szerint Magyarországon a férfiak 63%-a és a nők 49%-a túlsúlyos vagy elhízott. 2020-ra becslések szerint Magyarország teljes lakosságának 62%-a lesz túlsúlyos vagy elhízott.

Az elhízás és az ezt eredményező cukorbetegség és szívbetegség következménye mind az egészségügyi ellátó rendszert, mind a gazdaságot megterheli. Nincs olyan ország, mely képes lesz megfelelő egészségügyi ellátást biztosítani olyan népesség számára, amelynek tagjai súlyos, krónikus szövődményektől szenvednek pusztán amiatt, mert egészségtelen életmódot folytatnak. Az oktatásra, tisztább környezetre és az életminőség egyéb területeire előirányzott pénzt az egészségügyre és betegségekre kell fordítani, ami korlátozza a nemzet más fontos ügyeire fordítható pénz és erőforrások összegét is.

Számos tényező járul hozzá a környezet egészségtelen voltának kialakulásához (egyesek a "toxikus", azaz mérgező jelzőt használják), ez a testsúly és egészség karbantartására is igaz. Azonban annál, hogy ki hibáztatható mindezért, sokkal fontosabb az, hogy miként irányítjuk erőforrásainkat eme globális egészségügyi kérdés megoldó stratégiára.