Almatorta Vigné módra recept
70 perc
Az Almatorta Vigné módra hozzávalói:TÉSZTÁHOZ:
8 dkg porcukor
1 cs vaníliás cukor
16 dkg margarin
35 dgk liszt
2 tojás sárgája
TÖLTELÉKHEZ:
4 db közepes alma
4-5 evőkanál kristálycukor
1 dl citromlé
1/2 cs vaníliás pudingpor
fahéj, szerecsendió
szeletelt mandula
Az Almatorta Vigné módra elkészítési módja:
A szobahőmérsékletű margarint a liszttel, porcukorral, vaníliáscukorral, tojássárgájával egy keverőtálban gyorsan összedolgozzuk.Egynemű, gyúrható és nyújtható tésztát kell kapnunk.Vigyázzunk, hogy ne gyúrjuk túl sokáig, mert kiolvad a zsiradék és nem áll össze a tészta.Hűtőbe pihentetjük. Az almákat meghámozzuk, kimagozzuk és összedaraboljuk( lapok, kockák mindegy)egy tűzálló tálba tesszük és ráöntjük a citromlevet, összekeverjük.Kicsit pároljuk, közben beletesszük a cukrot, fahéjat , szerecsendiót(csipetnyit). Amikor a cukor már elolvadt beleszórjuk az 1/2 cs pudingport és gyorsan kevergetve besűrítjük az almatölteléket, levesszük a tűzről és félre tesszük. Tortasütő formába belenyújtjuk a tésztát úgy, hogy a forma alját és oldalát is teljesen befedje. Ezután a már KIHŰLT, besűrűsödött tölteléket ráöntjük a tésztára, a tetejét egyenletesen megszórjuk szeletelt mandulával és 170-180 fokos sütőben kb 30-35 percig sütjük.
sütés után meg kell várni amíg teljesen kihül, különben szeletelésnél szétfolyik.
Kategória: Sütemények, édességek receptjei
A receptet beküldte: vorospanka, 2008. márc. 14. 17:39
Az almatorta vigné módra elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.