A "mama" főztje (beszélgetés)
Sajnos már nem fogom tudni megkérdezni tőle.
Lehet, hogy nem cukorral barnította a káposztát, hanem csak simán megsütötte, és nem olajon, hanem zsíron. Esetleg házizsíron.
Sajnos már kinőttem a gyerek korból:-))
Bár én akkor sem szerettem az ilyen édességeket. Maximum desszertként.
Szerettem a főztjét, de nem azért mondom. Anyunak is pont ez a véleményem róla. Biztos volt egy olyan trükkje amire eddig nem tudtunk rájönni és gyanítom én nem is fogok :-))
Gyerekek örülnek neki, lehet rá szórni cukrot, afféle nyalánkság :)
Mekkorát nevettem most! Mert eszembe jutott, hogy gyerekkorunkban a szomszéd bácsi főtt krumplija is sokkal finomabb volt, mint a miénk. Nála mindig volt, sosem mondta, hogy elfogyott. Na, aztán kiderült, hogy héjában főzik a disznóknak, nagy fazékban :)) Aludttejet is csináltak, imádtam.
Mondjuk nekem ez a kaja olyan lenne, mintha a hátam mögé dobálnám. Egy főzelék is sokkal többet jelent számomra feltét nélkül is :-))
Szerencsére a korához képest még nagyon fitt volt akkor.
Egyébként lehet, hogy attól volt finom, mert Ő főzte...
Az én nagyikám is olyan finomakat főzött, még a teája is olyan jó ízű volt mindig, pedig olyan érdekesen készítette, épp megmártotta benne a filtert, nehogy erős legyen...:)) A múltkor megláttam két olyan teáscsészét, amilyenből mindig ittunk kislánykoromban, könnyes is lett a szemem rendesen:))
Hááát, több hagyományos étel elkészítése annyira macerás, ha végiggondolom a menetét, inkább főzök mást :D
Szokták a krumplis tésztát kis rudacskákká formálni, kifőzés után pirított morzsába forgatni, ez volt a buci-nudli.
[link]
és eltalálta az arányokat még? az én mamám sajnos már régóta nagyon zsírosan csinál mindent, pedig régen hogy szerettük a főztjét.
Igen ő házilag készítette. Még 90 éves korában is sütött főzött. :-))
Ő biztosan sk. gyúrt, sok tojásos tésztát főzött. Ezt még csak-csak megcsinálom én is, de levestésztára már nem vállalkozom. Annyira keveset használunk belőle, inkább megveszem a legkisebb csomagot.
Minden kezdet nehéz. :-))
akkor mégis van remény. :)
Dédmamámnak tudott olyan káposztás tésztát főzni, hogy az utánozhatatlan volt.
Nem értettem hogyan csinálja, hiszen azért az nem egy bonyolult étel:-)
áh, reménytelen eset vagyok. el sem hinnétek. :) ha úgy van, inkább ő bütyköl én meg elmosogatok. :D
Majd belejössz. Én is rettegtem eleinte, aztán már rutinná vált, és szeretek is főzni.
Értem, értem:)
Biztos szereti is, és örül, hogy főzöl neki.
A bableves még akkor sem olyan volt, amikor tőle kaptam a babot :) Nem bírom eltalálni azt az ízvilágot, vagy más a vizünk, nem tudom...
Próbálkozzatok együtt. Mókának sem utolsó. :-)
anyukája fényévekkel jobban főz, mivel én rettegek a főzéstől. :D
Biztos van valami trükk amire nem jövünk rá.
Anyukám szegény borzalmasan rosszul főz.Anyósom viszont egész jól,de én jobban :)) Mindig mondja neki a párom,hogy az én főztjeimből mindent megeszik,amit anyukánál soha.Szerencsére anyós nem sértődős :D Tíz évig éltem egy szakáccsal-cukrásszal,figyeltem,tanultam :)
Ilyen nálunk a bableves, és az almás pite.
Sajnos, már meg sem tudom kérdezni :(
szerintem sosem hasonlította össze...párszor talán poénkodtunk rajta.
:)
Nálam bármelyik anyós jobban főz, és én ezt el is ismerem. :)
En amugy is nehez helyzetben vagyok, mert alig eszik meg par foetelt es mindig azokat kell ugy varialnom, hogy en meg ne unjam meg :) De egyebkent a chilis bab ilyen nalunk, hogy soha nem evett, es nem is akarta megkosotlni se, mert hogy paraicsomos es nem szereti, de most meg mar imadja nagyon :) Remelem azert lassan bovul meg egy ket etellel a lista. En meg szabolcsi toltott kaposztat nem merek csinalni, pedig mindketten imadjuk, de azt mindig anyukaja csinalta, de ugy se lenne olyan. Ahhoz meg eleg sok ido es eleg draga etel, hogy elrontsam :)
Páromnak vannak kedvenc ételei, amiket az Anyukája főzni szokott, de nekem nincs benne a mindennapo kaják között, néhányai csak itt ismertem meg. Ezeket meg sem kísérlem elkészíteni, úgysem lesz olyan.
De vannak ételek, amiket a párom utált és akkor szerette meg őket, amikor én főztem meg ezeket az ételeket. Pl. nem szereti az anyja főzelékeit, de az én főzelékeimet igen. Teljesen máshogy főzök mitn az Anyukája, de az ország másik végéről jöttem, lehet ezért. :)
További ajánlott fórumok: