8 db tojásfehérje, mit készítsek belőle? (tudásbázis)

TOJÁSFEHÉRJÉVEL IS SIMÁN UGYANÚGY PANÍROZOK, MINT RENDESEN.

..............

GRÍZGALUSKA IS SIMÁN OLYAN LESZ, MINT EGÉSZ TOJÁSBÓL, CSAK SÁPADT.

Edénnyel megmérem, ugyanannyi búzadarát (űrmértékét szintén lemérem) öntök hozzá, simára keverem egy-két kavarintással és órákra beteszem a hűtőbe.

Lassan forró vízbe gyengéden beleszaggatom és hagyom kicsit felforrni. Lezárom a gázt, födő alatt szépen duzzog 10 percig. Előfordult, hogy fél órára benne felejtettem a vízben...a legszebb lett! És milyen egészséges, diétás!

Tegyél hozzá még egyet és csinálj krémest /nosalty.hu cukrászkrémes/vagy

Ezüstkenyér

7 tojás fehérje

14 dkg cukor

14 dkg liszt

1 kk. sütőpor

1 citrom, narancs reszelt héja /akár mindkettő/

tehetsz bele mazsolát, meggyet, csokidarabokat stb.

Kikent, lisztezett őzgerinc formában előmelegített sütőben 180 fokon kb. 45 percig sütöd. Ha akarod, akármilyen mázzal leöntheted.

Habcsóknak pont ideális!Ahány tojás annyi kanál porcukor,pici citrom lével felvered kemény habbá,közben elő melegíted a sütőt a legforróbb hőfokon és mielőtt betennéd a habzsákból kinyomott habcsókokat a legkisebb hőfokra letekered és szárítod a kis csókokat!

A legjobb sütő papíron csinálni,mert könnyen oda ragad.

Nem tudom szereted-e:

Püspökkenyér

Hozzávalók:

5 tojásfehérje

15 dkg porcukor

5 dkg mandula

5 kg mazsola

5 dkg csokoládé

5 dkg vaj

10 dkg rétesliszt

A tojásfehérjét elkezdjük felverni, majd hozzáadjuk a porcukrot, és kemény habbá verjük. Hozzáadjuk a durvára vágott mandulát, a csokoládét, a mazsolát. Belekeverjük az olvasztott, langyos vajat, majd a lisztet. Kikent, lisztezett őzgerinc formában, előmelegített sütőben lassú tűzön sütjük. Szeletelve, porcukorral meghintve tálaljuk.

Mandula helyett használhatunk diót is, ha előtte kicsit megpörköljük, még finomabb. Tehetünk bele aszalt vagy kandírozott gyümölcsöt is, csak az összetevők arányára kell figyelni. Ha túl sok az ilyen jellegű összetevő, "elnehezedik" a tészta, sűrű lesz, nem pedig könnyű, légies.

Tegnapelőttről megmaradt 8 tojásfehérje. Kidobni biztos hogy nem szeretném, mert házi tojás, és nagyon finomak.

Mit csináljak belőle?