1957-es évjáratú bort keresek, tud valaki segíteni? (tudásbázis)

Nem abban gondolkodom, de ezt találtam a neten. Hosszabb időn át kutatgatni nem volt időm, de akinek ez nagyon fontos, megteheti.

Az aszú "új korában" is a drágábbak közé tartozik.

Rosszul tudod.

Az, hogy egy bor mikor ér/érhet a csúcsra, meddig fejlődik, mennyi idő a lecsengése, s honnantól nem iható, az fajtafüggő.

Minden esetben alap a megfelelő tárolás, amit ház körülmények között nem szoktak megvalósítani eszközök, helyiség híján.

Vannak borok melyek kifejezetten évtizedek múltán teljesednek ki.

[link]

Nem olcsó.

Tavaly ittam 50 éves bort, nem mondom, hogy ihatatlan volt, de csak a házigazdára való tekintettel nem végezte a köpő-hordóban. Aztán biztos drága volt, megbontani abszolút kár volt 5-en voltunk rá fél palackkal ha fogyott.

Ha veszel is, megkóstolni nem lesz érdemes.

Abból a borász műsorból tudom, hogy tárolási technika kérdése.

És van pince, ahol az arra érdemes évjáratokból eltárolnak x palackkal. Ezek meg is kóstolhatók, tehát ihatóak.

Nemrég volt egy rádióműsorban arról szó, hogy az 56-os évjárat remekül sikerült, ideális volt az időjárás, de sok bort 1957re címkéztek, hogy a forradalomra még a bor se emlékeztessen pozitívan.

Létezik bormúzeum, mert az adás helyszínére már nem emlékszem. Valószínűleg meg lehet tudni, melyik borászat melyik bora az, amelyik valódi 57-es évjárat.

Érdekes lenne, ha jövőre én is tudnék szerezni valódi 57-est. Igaz, lehet, hogy az előző remek év után a rá következő nem annyira jó.