Zöldséges karajtekercs recept
A Zöldséges karajtekercs hozzávalói:8 szelet karaj
40 dkg bébirépa-borsó-karfiol (lehet másfajta keverék is)
olívaolaj
só
bors
mustár
1-1,5 dl tejföl
15 dkg füstölt sajt
A Zöldséges karajtekercs elkészítési módja:
A karajszeleteket kiklopfoljuk, majd mindkét oldalukat bekenjük sóval, borssal és mustárral. Egy jénai edénybe öntünk kevés olívaolajat, majd zöldségmixet is szórunk bele. Ezután elosztjuk a zöldségeket a húsokon, és összetekerjük őket. Szorosan egymás mellé rakjuk a hústekercseket, hogy ne essenek szét. Ha maradt még zöldségkeverék, akkor ráöntjük a húsokra. Tejfölt teszünk a tekercsek tetejére, majd megszórjuk az egészet reszelt sajttal. Kevés vizet öntünk alá, és betesszük a sütőbe. 180 fokon kb. egy óráig sütjük. Köretként rizst vagy főtt burgonyát kínálhatunk.
Én fagyasztott zöldségmixet használtam az ételhez, nem pároltam elő őket.
Kategória: Húsételek receptjei
A receptet beküldte: erababa1111, 2009. okt. 16. 21:08
A zöldséges karajtekercs elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok.