Zöldfűszeres sonkás tészta recept
A Zöldfűszeres sonkás tészta hozzávalói:20 dkg csőtészta
3 gerezd fokhagyma
3 ek. olívaolaj
petrezselyem, bazsalikom, majoránna
15 dkg füstölt, főtt sonka
só, őrölt bors
3 dkg margarin
2 ek. finomliszt
4 dl tej
1 dl tejszín
A Zöldfűszeres sonkás tészta elkészítési módja:
A tésztát forró vízben félpuhára főzzük, és leszűrjük. A fokhagymát összezúzzuk, és az olajon lepirítjuk, a felaprított zöldfűszereket beleszórjuk, és a kis kockákra vágott sonkát is hozzáadjuk. Egy külön lábasban vajat megolvasztjuk és a lisztet ráöntve megfuttatjuk, majd a tejjel felengedjük, megsózzuk, megborsozzuk ízlés szerint, és sűrű mártássá főzzük. A tejszínnel felhígítjuk, majd a főtt tésztát ebbe a masszába beleforgatjuk. Kivajazott, zsemlemorzsával beszórt tepsibe vagy tűzálló tálba öntjük, és forró sütőbe tesszük, és 200 fokon 30 percig sütjük. Díszítésként fűszeres paradicsommártással megöntözhetjük
Kategória: Tésztafélék receptjei
A receptet beküldte: Polli, 2008. máj. 9. 13:12
A zöldfűszeres sonkás tészta elkészítési módja és hozzávalói.