Zárdakifli recept
75 perc
A Zárdakifli hozzávalói:Tészta:
fél kg liszt
sütőpor
2 tojás
3 dkg cukor
só
tej
25 dkg vaj
liszt a nyújtáshoz
Töltelék:
2 tojás
15 dkg porcukor
10 dkg darált dió
reszelt citrom héja
vaníliáscukor
A Zárdakifli elkészítési módja:
1/2 kg lisztet 1 csomag sütőporral elkeverünk, azután 2 egész tojást, 3 deka cukrot és kevés sót adva hozzá, langyos tejjel rétestészta keménységűvé gyúrjuk. 25 deka vajat 1-2 deka liszttel jól eldolgozunk s helyezzük a fenti tészta közepére, melyet azután összehajtva ismét nyújtunk és hajtunk legalább 5-6-szor, mint a vajastésztát. 10 perces pihentetés után a tésztát végleg kinyújtjuk 1/2 cm vastagra s háromszög alakúra vágva, a következő töltelékkel kenjük meg: 2 tojás fehérjéből vert habhoz 15 deka porcukrot, 10 deka darált diót és 1 citrom reszelt héját keverünk. A kifliket sütés után még melegen vanilincukorral szórjuk meg.
Kategória: Sütemények, édességek receptjei
A receptet beküldte: suzy1983, 2007. jún. 28. 22:25
A zárdakifli elkészítési módja és hozzávalói.