Vendégváró jércezserbó recept
A Vendégváró jércezserbó hozzávalói:40 dkg csirkemellfilé,
őrölt fehérbors,
10 dkg dió,
3 evőkanál baracklekvár,
1 dl tejszín,
só
2 db tojás,
10 dkg porcukor,
1 evőkanál tejföl,
20 dkg vaj,
40 dkg finomliszt.
A Vendégváró jércezserbó elkészítési módja:
A lisztet elmorzsoljuk a vajjal, hozzáadjuk a tejfölt, a porcukrot, az egyik tojást meg egy pici sót. A tésztát gyors mozdulatokkal összegyúrjuk, azután letakarva 30 percig pihentetjük a hűtőszekrényben. Közben a csirkehúst kis kockákra vágjuk, hozzáadjuk a tejszínt meg a maradék tojást, sóval és őrölt fehér borssal ízesítjük, végül botmixerrel az egészet pépesre keverjük. A tésztát négyfelé, a húsmasszát háromfelé osztjuk. Egy 25 × 35 cm-es tepsit sütőpapírral kibélelünk, és beletesszük az első kinyújtott tésztaadagot. Megkenjük a húskrém harmadával, és megszórjuk darált dióval. A következő két tésztalappal hasonlóképpen járunk el. Az utolsó lappal befedjük, és megkenjük savanykás házi baracklekvárral. Közepesen meleg sütőben, 160 fokon 40-50 percig sütjük. A végén tűpróbával ellenőrizzük, hogy kellőképpen átsült-e a tésztánk. Miután kivettük a sütőből, a tetejét megszórjuk gorombára vágott dióval.
Kategória: Sütemények, édességek receptjei
A receptet beküldte: CILUSKA, 2009. máj. 12. 19:48
A vendégváró jércezserbó elkészítési módja és hozzávalói.